Nar ekşisi elde etmek için, mevsiminde yetişen toplanan narlarımız Çallı kadınlarımız tarafından özenle ayıklanır, ayıklanan narların suyu sıkılır sıkma işlemi bittikten sonra odun ateşinde narımız kaynatılmaya başlanır. Kaynayan ekşimiz kıvama gelince ateşten indirilip soğumaya bırakılır ve sonrasında şişelenip satışa sunulur. Çalgarası nar ekşisi, glikoz şurubu, koruyucu ve benzeri katkı maddeleri içermez. Nar ekşisi ile salatalarınızı ve mezelerinizin lezzetini arttırabilirsiniz.